3.将蛋黄倒入步骤(2)中,搅拌均匀,待温度降低
调料:杏酱、白糖
2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰激凌会更细腻一些
2.加入花生酱,搅拌均匀
5.把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌
4.淡奶加入细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了
4.将淡奶油打至6成发
奶油冰激凌
这个世界上女生有两个最大的爱好,逛街和零食,仿若是大自然的守恒定律一般,所以夏季对于女生来说,冰激凌是必不可少的一味甜品,但是冷饮店里卖的又着实太贵,不妨自己在家做着吃,这样你觉得划算吗?下面小编就推荐各种不同款式的冰激凌,一定让你眼花缭乱!
5.将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀
主料:淡奶油
辅料:鸡蛋黄、牛奶
辅料:淡奶油
2.迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
7.拌好的冰激凌浆倒入盒内,入冰箱冷藏,每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些
1.细砂糖倒入牛奶中,小火煮至糖溶化
花生冰激凌
3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻
芒果冰激凌
主料:芒果
3.樱桃切碎备用
调料:白糖
8.装盘
6.倒入容器中,放入冰箱冷冻四小时以上至冻住,过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌
甜杏冰激凌
2.加甜杏酱,装入玛芬杯冷冻
主料:牛奶、淡奶油
1.材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量,(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样,冰激凌浆可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低)
调料:花生酱、白砂糖
6.冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀
5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来
1.淡奶油加糖打到7分发,加牛奶
4.30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次
主料:鸡蛋黄、牛奶
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