海参哪种吃法最营养?扒酿海参是属于鲁菜系列的，在山东的民家经常见到此菜品，以鲜嫩滑口、咸鲜的口味赢得了大众的喜欢，一般海参与醋相克，不适合于甘草同时食用。
11、用湿淀粉勾芡，再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。
5、炒勺内放猪油(1克)，中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);
9、从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面;
10、肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内，烧开，撇去浮沫;
8、炒勺内放猪油(25克)，中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至黄色时，加入肉清汤(50克)烧沸，盛入盘内;
1、将海参每个切为两半(顺海参的长度切)，用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;
6、烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内;
4、葱切成长5厘米的段;
7、将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用;
3、鸡翅剁成段;
2、猪肉切成大片;
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