配料：L9y我酷网

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。L9y我酷网

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。L9y我酷网

4、大蒜1斤切片。L9y我酷网

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。L9y我酷网

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。L9y我酷网

朋友来家里吃我们腌制的辣椒，让她赞不绝口，想着今日要将方法分享给大家，我们家的是放了花生米的，如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。 L9y我酷网

调料：精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。L9y我酷网

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以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。L9y我酷网

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