用法：食用。
冬笋雪菜黄鱼汤
先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎;猪肉洗净，切片备用。将花生油下锅烧热，放入鱼，两面各煎片刻：然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
黄鱼是大家经常能见到也经常能吃到的鱼类之一，然而黄鱼怎么做能够减缓肺结核、增强体质?小编就给大家列出这样一份菜谱，希望大家能够学会哦!
冬笋雪菜黄鱼汤的做法
菜系及功效：肺结核食谱 体弱食谱
主治：体虚食少、肺结核，及手术后病人的营养滋补。
原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
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(1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。 (2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。 (3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。 (4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并
养生专家指出：鳝骨含有很高的钙质，拿来煮汤营养价值很高。据介绍，鳝骨汤的制作和一般鱼汤的制作差不多，可以加入豆腐、香菜等材料。而且鳝骨汤没有猪骨汤那么油腻，还鲜甜很多。 食物的营养能否更好的发挥，
制作方法： 4 冬笋削皮，洗净，切片; 3 鸡爪蒸烂后将汤滗出，把鸡爪肉上留下的小碎骨剔净; 提起白居易，想必很多人都会联想到《长恨歌》中杨贵妃芙蓉池中的仪态万千之象，那么有关菜肴你会想到什么？莫过
9.再倒入清水，大火烧开，转中小火煮至汤汁微干即可(锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟) 8.烹入料酒，加少许盐、生抽 6.将鱼推到一边，利用锅中
鸡爪500克、冬笋20克、香菇(干)5克、豌豆5克、火腿5克、盐3克、酱油5克、黄酒10克、味精2克 主料 制作方法 清汤凤足是一道豫菜，清爽可口，汤鲜味美，《吕氏春秋》上就有关于这道菜的记载。本词条对这道菜