居家美味红烧肉是这样做出来的，并且红烧肉也是大快朵颐最美味的午餐下饭菜，没有了五花肉的油腻，如此美味呈现在你面前，还是抓紧时间享受吧！
红烧肉的做法1.将五花肉洗净后，切成三厘米的正方形，切好后，放置于锅内，加入半杯料酒，并用冷水浸泡，准备好葱姜蒜，将浸好的五花肉加凉水煮沸，煮出浮沫后，将肉捞出并用热水冲净控干
2.炒锅上火，放一些植物油，然后放入10克白糖炒至金黄色，放入控干水份的五花肉，中火不停翻炒至每块肉都粘上糖色
4.炒出香味后加开水淹没过肉，将装有八角、花椒、小茴香、香叶、肉蔻的调料盒放入，中小火炖60分钟，加入盐和10克糖调味，中火再继续炖半小时，大火翻炒收汁油菜垫底摆盘即可
3.转大火，烹入料酒、高度白酒及红烧酱油继续翻炒，放葱、姜、蒜继续翻炒
最下饭菜的红烧肉怎么做？对于喜欢吃肉的人来说，红烧肉绝对是你绕不开的一个美食佳肴，居家红烧肉怎么做才最好吃呢？不妨跟着四海网美食小编一起来看一下！
用料：五花肉700克 油菜8棵 食盐10克 酱油2大勺 葱1棵 姜1块 蒜3瓣 八角1个 花椒15粒 料酒2大勺 白酒1小勺 白糖20克 香叶3片 肉蔻5克 茴香籽5克 植物油适量 水适量
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