第三步：切好的茄子放在一个盘子里进蒸锅大火蒸15分钟，然后沥干茄子出的水分将调好的芝麻酱浇在上面即可。
第一步：茄子削皮去根部在案板上切成大小一样的段泡在盐水里以免氧化变黑。
调料：盐、香油
茄子有一种说法，就是不管怎么做都离不开油，但我一直不这么认为，不一定要有油茄子才好吃，今天我就教大家一种做法，不用一滴油茄子也能做的非常好吃好了话不多说上菜谱。
第二步：芝麻酱用白开水稀释然后在里面加适量的盐和拍碎的蒜搅匀最后淋少许香油
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原料：长茄子、芝麻酱、蒜
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