啤酒鸭的做法：
利用煎土豆剩余的油烧到3成热（不够可加入鸭皮煎油），放入姜葱干辣椒炒香，喜欢重口味的朋友，可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香，再放入鸭肉炒至水分收干，鸭肉变色。
配料：生抽、老抽、盐、糖、姜、葱、干辣椒少许。
4、利用煎土豆剩余的油烧到3成热（不够可加入鸭皮煎油），放入姜葱干辣椒炒香，喜欢重口味的朋友，可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香，再放入鸭肉炒至水分收干，鸭肉变色；
3、因为青椒很容易熟，所以最后翻几下就行了，这样不至于太熟而使青椒软掉，失去原本的爽脆。
温馨提示：
材料：
主料：鸭子半只、啤酒2罐、土豆1个、青椒2个。
8、等到土豆和鸭肉全熟，最后放入青椒块拌匀即可。
1、土豆先煎一下，这样在炖的过程中就不易烂，形状更加完整。
1、将鸭肉洗净，不希望太油腻的可适当去皮，切件备用；
5、往鸭肉加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，没过鸭肉的2/3即可；
啤酒鸭的做法
3、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至金黄，捞出备用；
6、用中火煮开，撇去表面浮沫，加盖用中小火慢慢炖约半小时；
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去籽，切成菱形，姜切片，葱切段备用；
7、待筷子能扎进鸭肉时，放入之前煎好的土豆，继续加盖炖5-8分钟；
2、半只鸭子用两罐啤酒就可以了，需要注意的是啤酒倒进锅里后会有气泡，所以火力不要太大，煮的时候要注意以防溢出。
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具体做法 注意事项 3、糖色：炒锅放少许底油，油热，将白糖放入锅里炒，要把握好火候，看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1两左右。 酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃
1：将低筋面粉混和发粉一起过筛2至3次； 中医认为，鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。 3：炸鱼，这一部很关键，要求先将炒锅烧热，然后加入色拉油，在油3成热的时候就把鱼放入，这样做可以避免粘锅，炸至
3、入口略干，可以同时配饮：啤酒或其它饮料或稀饭。 炒饼，汉族面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼由来出处以无史料考察，在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著
3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出； 大酱汤的历史 首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗（1834～1849）皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十
粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。 l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。 材料 2、要是给小宝