4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
1、炸腰果油温切不可高，腰果易焦。
操作要求
2、熬糖先小火再转中火，多搅动防焦黏底。
4、待水分蒸发。
3、净锅中加入白糖及少量水。
3、滚黏调料动作要快，稍冷即凝结，调料难以黏裹。
5、加入所有调料。
1、腰果放温油锅中炸熟。
6、倒入腰果滚黏上调味料。
2、用漏勺捞出冷却。
7、起锅装盘，冷却即可。
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