焦糖液：白糖80G、清水80ml
焦糖布丁怎么做?白糖与水的比例是多少?做焦糖布丁的时候一定要注意焦糖液中白糖与水的比例是1:1鸡蛋液是几颗鸡蛋几勺糖。
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3、取一小锅，将白糖和清水倒入，小火煮至糖液成颜色微黄熬焦糖液需要点耐心，大概是10-15分钟，会看到糖水越来越浓稠至颜色发黄。
1、蛋奶液部份将纯牛奶倒入碗中，加入白糖搅拌至融化;(可以座在温水中，白糖更容易融化)鸡蛋充份用筷子打散;将鸡蛋液倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀;将蛋奶液用过滤网筛过滤两遍至顺滑，放一旁备用;(过滤网筛可用豆浆机配备的那个)
2、小瓶子先准备好，以便焦糖液煮好后能方便倒入。
鸡蛋液：鸡蛋4个(每个约50G)、纯牛奶400ml、白糖4大勺(每勺约15G)
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