最近有朋友在咨询菊花如何入菜的时候，小编菜想起要向大家分享一下如何将百花加入菜中，其实在古时调料提取不纯的情况下厨娘们就聪明的使用了各种花叶搭配入菜出来的效果那是一流的好。
槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香宜人是其他菜不能相比的。
金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。
槐花:(属豆科，落叶乔木)：鲜花可以直接食用或与面和在一起放入蒸笼蒸着吃，鲜花还可以作出美味的汤品。
萱草:(又名黄花,百合科，多年生草本植物)：鲜花可煎食或作汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎焉后，取出晾干做成干菜
紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。
鸡冠花:(属苋科，一年生草本)：嫩叶煮熟凉拌食之，亦可与面食同吃。
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玉兰花炒肉片， 白玉兰、玫瑰、月季花蕾，还可用来做蜜饯。 石斛花，做凉拌菜相当可口。
香椿:(属楝科，落叶乔木)：茎尖和嫩叶均可食用，可与辣椒凉拌，也可与鸡蛋调和煎食。
百合:(属百合科，多年生草本植物)：地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用。
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