3、再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。
2、取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。
6、烧热1汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。
4、先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。
1、猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
5、烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。
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7.炒至香味浓郁就收汁勾芡。加入盐，味精。 注意一下不断翻炒，因为有糖汁，所以很容易糊锅。这一步要是做不好整个糖醋鱼就不好吃了。 记住醋和糖的比例是1:1 2.架锅，上油，油至少要淹没鱼身。油开始冒小烟就
6.取适量的馅放在饺子皮上，包成饺子 牛肉蒸饺的做法1.白菜切碎，加盐拌匀腌渍30分钟 5.顺着一个方向搅拌均匀 用料：牛肉300克 白菜200克 饺子皮40个 洋葱1/4个鸡蛋1个 食盐1茶匙 姜2片 蚝油1汤匙 花椒粉1/
5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。 3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。 1、将青椒洗净，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。   注意事项 4、加入
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味
4.倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用 2.鲜香菇和春笋切丁，焯水。西式火腿切丁。 5.山药熟后装保鲜袋里，碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐 3.锅加热