土豆
八角、大料
鸡
小米辣
醋、盐、味精、白糖、食用油、花椒
实惠又好吃的一道美食就是大盘鸡，色香味俱全，非常好吃。自己在家啊动手做着也很方便~快学起来吧~
蒜
准备好所有的食材，根据鸡肉的分量，其余配料适量鸡肉切块，大葱、青椒、小米辣切节。老姜，蒜切片。
最后加入适量豆瓣酱、加入适量醋和盐。翻炒一会儿，倒入啤酒，加八角大料，干辣椒，下土豆。啤酒要淹过鸡肉和土豆。
用料
大葱
油锅里加入花椒，把花椒煎香，然后鸡肉下锅翻炒上色，上色后，加入老姜和蒜片翻炒，再加入小米辣呛香。
(鸡肉下锅以后要干水份，缩水，所以土豆块就和缩水后的鸡块差不多大)鸡肉下锅煮掉血水，捞起沥水。锅内下油，油温烧到一定程度，不要太过高，放糖，小火熬化白糖。
土豆切大拇指节那么大的块。
啤酒一瓶
干辣椒
豆瓣酱
青椒
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老姜
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