开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。
大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
你家煮米饭是用开水还是冷水呢?有的人往往会因为节省时间而用开水煮米饭,四海网小编了解到,用开水煮米饭,米饭的营养价值会更高的。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,还有更多。
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7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可 4.在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,四周稍微留一点边 1.准备食材,锅中热植物油,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮 5.在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松 6.用寿
6.把麻辣花生搌碎,取大碗,放上莜面,上面铺上黄瓜丝、加入麻酱汁、香菜,最后撒上麻辣花生碎,吃时拌匀即可。 2.用50℃的开水,将速食莜面泡10-15分钟后捞出。 5.取一容器,将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、适
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10.放入螃蟹。 4.玉米剥开,取出玉米粒。 2.香菇提前半个小时,用清水泡开,切成丝。 5.青豆洗净。 13.大火煮开后,马上转小火,约半个小时就可以享受用美味的螃蟹糯米饭。 11.热锅下油,将姜丝和香菇用
3.心脏的强力剂 研究认为,年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜,更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平,同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。 1.美国营养学