1、凉拌白菜心
2、海米烧白菜
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
众所周知,白菜是我们日常生活中极其廉价的一款食材,常常会被人忽略其神奇作用,总是以配角的的形式在默默无闻,其实白菜的营养价值是十分好的,今天小小编就为推荐几款有关白菜的食谱,你一定会喜欢上的。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
白菜的营养价值
其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
有时候简单的食材我们也不要忽略它的神奇作用,白菜虽然平淡,但是也有它自身的独特光芒在闪耀,你忽视了吗?
白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
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