家常豆腐怎么做才好吃豆腐是中国人饮食智慧的结晶

2020-05-08 10:39:07

家常豆腐怎么做才好吃？烹饪的窍门在哪里？ LOx我酷网

黑木耳提前泡发，撕成小片;冬笋洗净切片;豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以;调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。(依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽)LOx我酷网

家常豆腐是很多家庭的家常必备菜，但是越是简单的菜越能考验一个人的厨艺，豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。那么家常豆腐做的好吃的窍门你知道吗？LOx我酷网

豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干;热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。LOx我酷网

调料：辣豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、黄酒1小匙、鸡精1/2小匙、水淀粉(1/2小匙的干淀粉+1/2大匙水)。LOx我酷网

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锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。(煎过的油没什么营养了)LOx我酷网

做法：LOx我酷网

然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。 LOx我酷网

家常豆腐的做法LOx我酷网

材料：北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡萝卜、青蒜各30克。LOx我酷网

5.把西瓜汁倒入西瓜壳里   夏季西瓜是小朋友们最喜欢吃的水果了，但是小朋友总是吃的停下来，所以很容易就会肚胀拉肚子，那么你知道色泽艳丽的西瓜果冻怎么做吗？不妨在六一儿童节给孩子特别的一份美食礼物

9.另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可 1.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用 10.在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟 2.花生仁洗净擦干水

7.放入2勺生抽、3勺醋，和一点点的白胡椒粉调匀 1.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用 2.花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右 10.在红薯粉丝煮至快熟

3、转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅中，全部淋完，用锅铲推开蛋液成均匀的蛋花。倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。 1、准备材料。河虾剥壳成虾仁，用一点点料酒和盐抓匀腌制。鸡蛋充分打散

调味料：盐1小匙、砂糖1小匙、酱油1大匙、米酒1大匙。做饭不麻烦，而且是和夏季吃，清爽可口，给夏季来些味觉上的新意。 1、将粉丝放入冷开水中浸泡至软捞出，沥干水分备用;将金针菇切去根部洗净，沥干水分，