2、青色未熟的西红柿不宜食。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
3、把做好的蛋切成一小块一小块的，盛于碟内。
4、把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。
做法二：
做法一：
1、烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
材料：适量的西红柿，切块，备用。适量的鸡蛋。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。
西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
5、盖锅盖，煮西红柿到基本熟的程度。把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下。
西红柿减肥食谱 鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。
西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
小编提示：
1、鸡蛋中放入少许调味料，打烂。
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟。
西红柿减肥方法，提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
尽管西红柿有利于减肥，但它的营养成份主要是维生素C，所以最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，平均每餐约600卡路里;晚餐就用西红柿代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
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四、剁椒鱼头 调料：盐半茶匙 三、剁椒粉丝蒸虾 2、粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段; 9、将蒸好的鱼头取出，在上面撒上绿葱花 2.姜末蒜末和剁椒混合。 五、剁椒金针菇 做法： 4、将腌制好
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