（中央社记者赵丽妍台中14日电）中秋节将至，家家户户购买烤肉应景食材，台中市政府卫生局提醒，蔬菜可先用清水浸泡，再以流动水冲洗，生鲜肉品及虾贝类购买后，宜迅速清洗去血水污水，迅速冰存保鲜。
卫生局提醒，中秋节烤肉应景食材购买量常比平日增加，需留意依食物属性适当保存或清洗，以确保食品安全卫生；清洗蔬菜时，可先用清水浸泡至少15到20分钟，再以流动水冲洗2到3遍以上洗净，减少蔬果农药残留。
生鲜肉品及虾贝类购买后，宜迅速清洗去血水污水，建议迅速置放冷冻或冷藏区适当冰存保鲜；烤肉调味酱因盐分糖分可能较高，适量涂抹使用。
卫生局日前前往源头馅料厂、月饼制造商，抽验糕饼及內馅57件，并到食品生鲜卖场抽验应景食材81件，结果全数合格。
卫生局表示，中秋节应景食材抽验专案除检验一般项目，再增加非法或特殊检验项目。除检验月饼成品的“防腐剂”，也加强月饼內馅检验“甜味剂”及法规外“非法色素”。
卫生局说，香肠、肉品、海鲜除检验“防腐剂、亚硝酸盐、动物用药”，也检验生鲜肉品“乙型瘦体素（俗称瘦肉精）”，蔬菜水果农药残留也是抽验重点。
I 相关 / Other
“空山新雨后、天气晚来秋、明月松间照、清泉石上流”。皎洁的明月洒落大地，温馨的中秋节来临，此时的您是否正准备与家人亲友团聚，一同赏月品茗、饱足一顿呢？然而酒足饭饱之后是否又像往年一样，懊悔没节制伤害健
（中央社记者张茗喧台北13日电）中秋节还没到，不少人早已开始揪团烤肉，疾管署今表示，近4周急诊腹泻人次已呈现上升趋势，提醒民众烤肉务必掌握勤洗手、生熟食分开处理、食物煮熟才能吃等3原则。卫福部疾管署主任刘
（中央社记者黄旭升新北市13日电）中秋节将届，新北市府经发局抽查烤肉用品，发现近3成不符合“商品标示法”，提醒烤肉用品虽不属食材，但在高温烧烤与盛装过程中，仍和食材直接接触，卫生安全堪虞。新北市府经济发展
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)牛排是中秋节烤肉应景不可缺少的食材，但国人的烤肉方式，在专业的主厨眼中却大错特错；主厨葛东尼指出，台式烤肉利用炭火容易烤焦，且油烟与油脂的交互作用，更会产生致癌物质，吃下肚
▲中秋节前夕，台风来搅局，爱买表示，目前蔬菜没有涨价的状况，?全台分店连同网购全面备货量多5倍，并成立台风专区，，提供给消费者做防台准备。中秋节前夕，台风来搅局，量贩业者表示，目前蔬菜没有涨价的状况，全