对于骨质疏松的老年人来说，熬骨头汤则是一种很补钙的方法，那么你知道如何才能熬出美味好喝的骨头汤吗？熬骨头汤加醋好不好呢？不妨跟着四海网美食小编一起来看一下！
炖骨头汤时将洗干净的骨头砸开，然后放入冷水中烧。冷水要一次加足，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。另外，在水烧开后可以加入少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，不但增加汤的营养，而且能保存汤中的维生素，还便于肠胃吸收。
众所周知，猪大骨熬汤喝，是一种很好的补钙方法。在骨头汤煮沸过程中，应适当加一些醋，这样可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，提高骨头汤中钙离子的含量，使其营养价值更高。煲鱼汤的诀窍，则是一定要用热水，因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于熬出如牛奶般白润的浓鱼汤。
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1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 大骨头汤营养丰富，是滋补佳品，冬季多喝大骨头汤可以暖身驱寒，还能补充钙元素，那么大骨头汤怎么做好吃?教你8个秘诀。  
答案解析：汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。 今天是5月18日，支付宝的蚂蚁庄园
在熬骨头汤时，很多人一熬就是半天，以为这样会收到最佳的效果。其实不然，动物骨路中所含的钙质是不会分解的，不论多高温度，也不能将骨骼内的钙质溶化分解，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬的时间太长反而适
羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?蚂蚁庄园小课堂5月18日答案解析
二、正确答案
浓白色的羊肉汤骨头汤里面的白色一般都是指的是脂肪，并不是蛋白质，香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。 今天问题：浓白色的羊肉汤
浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？ 支付宝蚂蚁庄园小课堂2020年5月18日今日答案是什么？浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？蚂蚁庄园小课堂今日答题答案的正确答案是什么？想必很多朋友都想知道