西芹炒腊肉。用料：腊肉、西芹、油、盐。锅内倒入少许油，放入西芹大火爆炒至8成熟，倒入蒸好切片的腊肉，翻炒至全熟，加入盐调味即可。西芹具有清胃涤热、祛风降压之功效，含较多的膳食纤维，与腊肉配合相得益彰。
西芹炒腊肉。用料：腊肉、西芹、油、盐。锅内倒入少许油，放入西芹大火爆炒至8成熟，倒入蒸好切片的腊肉，翻炒至全熟，加入盐调味即可。西芹具有清胃涤热、祛风降压之功效，含较多的膳食纤维，与腊肉配合相得益彰。 腊肉萝卜汤。用料：白萝卜、腊肉、葱、姜、料酒、胡椒粉。锅里加入高汤烧开，放入腊肉片、料酒、胡椒粉、生姜丝、葱末，改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片，煮至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。此搭配可以去腊肉之油腻。
“腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。”中南大学湘雅医院营养科教授李惠明介绍说，由于腊味油盐含量都很高，因此最好选用低脂低盐的烹调方法。在烹调前，最好先蒸一下，去掉多余的油脂，并让肉质变得稍软、易咀嚼。对于腊肠来说，蒸、炒都可以，但蒸是最佳方式，炒的话容易摄入更高的脂肪。推荐两款腊肉的合理搭配。
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4、把猪大肠炸制金黄色，捞出控净油。 做法  下一页 尾页 5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香。 1.九转大肠 10、倒入清汤或开水。 猪大肠适量，肉桂粉适量，砂仁粉适量，胡椒粉适量，白糖
3) 锅中倒入水，大火煮开后，倒入料酒，放入鸡胗焯烫30秒后捞出，晾凉后切成薄片。 2) 杭椒，红辣椒洗净后，斜切成段。洋葱切成细丝备用。 5)放入鸡胗片炒20秒钟，然后洋葱丝，腊肉片和青红椒段。 6) 倒入生
2.另烧小半锅水，加豆腐块煮到滚，倒入刚刚炒好的胡萝卜跟土豆 4.关火前加盐调味，气血虚亏的人喝这个汤最好了。 1.热锅一茶匙油，炒胡萝卜、土豆、葱，翻炒5分钟 3.中火煮15分钟加海蛎子，一大勺生粉加水稀
5、将原汤反复澄清，倒入砂锅，鸡蛋加适量水，搅打均匀，水开后倒入蛋液，关火(蛋花倒入后稍成型即可关火，要不就老了)，加入盐适量、鸡精、香油、料酒、香菜各适量，将汤调味 传统做法就是轻汆西施舌—&#
4、腊肉切薄片， 2、大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右， 4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。 5、放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭， 调