出锅盛入碗中。随同蘸汁同时上桌，即可食用。
年关将至，相信很多吃货都在经历着婚丧嫁娶的宴席冲击波。不过如何才能做出让自己吃着舒服的婚宴美食呢？今天小编就教教大家从这道简单的黄酒闷竹节虾来掌握全套的婚宴美食制作方法。
把虾洗净，用牙签在虾头和虾身的连接处挑出黑色的虾线。
焖制1分钟左右。快速翻炒均匀，关火。
斑节虾 (400克)辅料油 (适量)葱 (适量)黄酒 (适量)
锅中放油，放入葱叶，炒匀。放入斑节虾。
主料
开旺火，沿着锅边烹入黄酒。
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烹制这道佳肴，一定要用黄酒，并且不能加水。焖制的时间不可过长，因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味，所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋，其它的随自己口味调整。
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