2、治疗小便不通 中医认为，莴笋叶性冷味苦，吃莴笋叶能利五脏，通经脉，开胸肺，利气，坚筋骨，白齿牙，明眼目，通乳汁，利小便。
4、安神抗扰 莴笋叶里有多种的维生素和矿物质，它们具有调节神经系统的作用，不会让神经系统异常兴奋，晚上睡觉总是睡不着的朋友可以多吃莴笋叶，在晚上吃神经就不会那样兴奋，很容易就睡得着了。
莴笋的叶子和油麦菜外形类似，味道也差不多，不少人都容易将两者弄混，但其实不是同一种东西。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种――长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
莴苣叶子的功效与作用1、催奶 莴笋叶里会有白白的想乳状一样的东西，就是那些东西会促进乳房的生长，帮助乳房更快的产生奶，所以说莴笋叶很适合产后的人吃。
而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。
四、葱油莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里，把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上，再撒上盐，鸡精，最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。
三、莴笋叶鸡蛋煎饼，将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。
我们平时经常会吃莴苣，非常的好吃营养有丰富，它的叶子也是可以吃的，风味不同的哦，下面来一起看看吧！
5、帮助生长 莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋叶饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋叶怎么做好吃 一、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
莴苣叶子和油麦菜是一种吗 莴笋的叶子不是油麦菜
3、润滑肠道 莴笋叶有很多的植物纤维，这些植物纤维可以帮助肠道进行蠕动，增强肠道的活力，并且可以修复因为长期拉肚子损害的肠道皮肤，让肠道的功能变得更好。
二、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
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3.碗内加入各调味料搅拌成汁 2.黄瓜切成丝、蒜切成末香菜切段 4.面条装入盘子，放入黄瓜丝、香菜，倒入调好的酱汁搅拌即可享受。 1.冷面用水煮熟，放入冷水中待用
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2、然后用勺子压成泥，再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。 1、红薯去皮切成块放在碗中，盖上盖放微波炉里高火转四分钟左右。
超入味的韩国泡菜攻略 加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀4、小锅内倒入糯米粉
材料：大白菜1500克、苹果1个、梨1个、辣椒面150克、姜、蒜、盐、糯米粉50克 做法：1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开 6、腌好的白菜，挤去水分，带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹