3、将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖。dHk我酷网

猪脚筋和什么炖好吃?好吃的猪蹄筋如何炖煮大家总是找不到窍门，其实最佳搭配胡萝卜为好，不仅能够明目还能够很好的帮助清理肠道。dHk我酷网

1、将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分。dHk我酷网

4、待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可。dHk我酷网

2、葱切段、姜切丝将黄瓜、胡萝卜洗净，切条。dHk我酷网

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香辣开胃 关火

6.浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。 10.浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾

香辣开胃 并且能闻到很香的辣椒香味

4.继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。 5.取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。 2.花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。 3.待香叶、姜片变色后，将香料

香辣开胃 此为二炸辣

3.待香叶、姜片变色后，将香料捞出。 9.将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器。 2.花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。 4.继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。 5.取一耐热

香辣开胃 8.再次浇入热油

4.继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。 8.再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。 3.待香叶、姜片变色后

香辣开胃 3.待香叶、姜片变色后

1.干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。 6.浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。 7.等待半分钟，再放三分之一的辣椒末