2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
4.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰
3.锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
夏季天气炎热，食欲不振、没胃口想必是很多人的通病，那么夏季如何挑逗起自己的食欲呢？夏季酸味是最能刺激食欲的一种味道，今天小编就推荐一道糖醋排骨，肯定能让你垂涎三尺！
做法：1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
主料：猪小排1000克 食盐3克 葱6段 姜6片 料酒2汤匙 生抽3汤匙 老抽2汤匙 米醋5汤匙 白糖45克
酸甜苦口的糖醋排骨怎么做？夏季在空调房里享受着酸甜可口的美食，这样的日子其实也是不错的！
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12、打开锅盖，晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀，加入葱段，转大火收汁至浓稠即可;(这个时候可以试一下味道，觉得不够咸的话，可以加一点盐来调味)   1、排骨斩成小块，浸泡半个小时，冲洗干净血水，用厨房纸
3、加入5ml生抽(主要用做上色); 12、打开锅盖，晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀，加入葱段，转大火收汁至浓稠即可;(这个时候可以试一下味道，觉得不够咸的话，可以加一点盐来调味)   1、排骨斩成小块，浸泡
  12、打开锅盖，晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀，加入葱段，转大火收汁至浓稠即可;(这个时候可以试一下味道，觉得不够咸的话，可以加一点盐来调味) 3、加入5ml生抽(主要用做上色); 10、加入1小勺五香粉
一道菜证明你是上海人 加一点盐来调味)8、年糕切成合适的长短后用清水浸泡着;11、盖上锅盖中火煮15分钟;12、打开锅盖
4、加入30ml生抽;(如果不喜欢放这么多生抽的可以减少分量，加一点盐来调味) 8、年糕切成合适的长短后用清水浸泡着; 11、盖上锅盖中火煮15分钟; 12、打开锅盖，晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀，加入葱段，转大