长茄子2个，蒜末10克，猪肉末50克，辣豆瓣酱15克，酒酿20克，高汤或清水50克，酱油5克，白糖2克，薄芡汁5克(淀粉加水搅拌均匀即成芡汁)，米醋3克，葱花少许。qWT我酷网

3.将手放在油面20厘米高的位置试油温，心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候，油温最合适!下入茄子。qWT我酷网

qWT我酷网

10.加入酱油和白糖。qWT我酷网

12.沿着锅边倒少许的米醋，撒上葱花即可。qWT我酷网

        材料：qWT我酷网

7.肉末变色后加入辣豆瓣酱，炒出红油后。qWT我酷网

9.在炒锅里倒入高汤或清水，保持中火将汤烧开。qWT我酷网

6.倒入猪肉末，炒出油脂。qWT我酷网

4.用筷子迅速地搅动茄子，一共炸26-30秒即刻捞出。qWT我酷网

8.加入酒酿翻炒几下。qWT我酷网

1.茄子按照生长方向纵向切开一分为二，再改刀切成长条。步骤图1里是茄子头、尾的部分，炸后的效果不如直溜溜的茄身颜色好看。qWT我酷网

11.待汤汁冒泡变浓后加入茄子，迅速地摇晃炒锅，使汤汁完整地包裹住茄子。倒入薄芡汁搅拌几下，关火。qWT我酷网

5.炒锅里留一点点底油，下入蒜末煸香。qWT我酷网

每年的夏季都是蔬菜大量上市的季节，单就那些琳琅满目的蔬菜很容易就会引起好的心情，所以对于爱吃茄子的你来说，是不是会尝试一下鱼香肉丝的经典做法呢？qWT我酷网

做法：qWT我酷网

2.步骤图2里的长条是茄子身的部分。一边切茄子一边将油锅里的油加热。qWT我酷网

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

雪纺连衣裙搭配什么鞋 在洗衣服的时候适当加入

4、雪纺衣服用防静电喷剂去静电 用防静电喷剂，使用方法简单多样,可以喷、擦、浸、涂等，使用安全、无毒、无异味，不燃烧，无腐蚀性。不残留痕迹,无污染,安全生物降解。水溶产品,干燥时间与水的相同。防止静电吸附尘

北国的冬天是极冷的！立冬最具暖意的滋补羊肉煲 吃上一锅热气腾腾的羊肉煲恐怕也是很好的舌尖享受吧？这样的暖胃味道你喜欢吗？6.料酒搅拌均匀

4.加入糟豆腐乳和适量的乳汁(约1汤勺)、1小块冰糖、盐         暖胃羊肉煲 5.再加入生抽、老抽、     在立冬这一天，吃上一锅热气腾腾的羊肉煲恐怕也是

孕期食谱推荐：槐花豆腐 经常吃豆腐

槐花豆腐营养价值 1、主料：豆腐200克、槐花100克。 槐花豆腐的做法： 4、把槐花搭配在豆腐的四周就可以了。 槐花(洋槐)虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐

西兰花彩椒炒鸡柳 加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、糖、蛋白

3、鸡胸肉切细条，加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、糖、蛋白，生粉拌匀，腌制半小时。 5、炒好的鸡胸肉盛出放在摆好西兰花的盘子里，在西兰花四周淋上一点菜汁，即可。 1、西兰花去头切小块洗净，锅内放入适量的

西兰花彩椒炒鸡柳 水开后放入西兰花焯2分钟

4、锅内加入适量的橄榄油，至5成热，放入姜丝爆出香味，再加鸡胸肉快速滑炒至鸡胸肉变色，加入红、黄甜椒，再加入一点生抽、蚝油，快速翻炒均匀。 5、炒好的鸡胸肉盛出放在摆好西兰花的盘子里，在西兰花四周淋上