秋天神清气爽，聚餐时也会选择吃火锅了，也许你还在担心吃火锅上火怎么办?四海网美食为大家解决这个难题，叫你这样吃火锅，按照这个顺序吃，保准吃得有滋有味，绝不上火。快来看看如何吃火锅不上火吧!
中日友好医院营养科主任杨勤兵表示，吃火锅的好处有很多，比如现捞现食，减少烹饪后微生物污染的几率。但涮火锅要注意均衡，不要少了蔬菜。为避免上火，豆腐、白莲子心等偏凉性的食物要搭配着吃。
在吃火锅时，也要讲究入食的顺序。餐前要先喝一些饮品，如大麦茶、清茶。餐后，为减轻燥热，最好吃些西瓜、橙子、梨。调料要选择清淡低盐的。杨勤兵提醒，菌类火锅适合各类人群，胃肠功能欠佳者忌吃辛辣火锅。
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