7、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完;
蛋黄酱是甜的还是咸的 蛋黄酱就是美乃滋啊 超市里面有啊 丘比特牌的 最常见了 肯德基最普通的汉堡里面的酱就是美乃滋的一种啊 基础味是甜香的有点酸 多吃会腻
沙拉这东西，就是生吃的蔬菜或水果，比如我们中国的凉菜就可以洋气的叫做叫做沙拉。
2、将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油(植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。);
口感挺像黄油，单论口感的话，其实不怎么样的
4、然后再加一点的白醋，加了白醋后，沙拉酱就会变稀。而加了油之后，沙拉酱就会变稠;
做法
蛋黄沙拉酱做法 材料：蛋黄一个、无色无味的植物油250ml、白醋25克、白糖25克、盐0.5克。份量350ml左右。
6、反复加油和醋，一直到油和醋都加完;
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中;
举个栗子，水果沙拉的意思是一种水果做成的凉菜，你可以用水果加蛋黄酱，也可以用水果加老干妈（。。。黑暗料理啊）。而不是国人常常认为的水果块涂上蛋黄酱。（虽然大部分都是这么做的）
你可以这么理解，如果洗根黄瓜就直接啃了，也就算不上菜了，所以你总得给这根黄瓜“打扮打扮”“点缀点缀”，弄点辣椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖，再拍头蒜一拌，最后喜好的黄瓜一拍，把之前调好的东西往上一浇，齐活，一道中式沙拉就完成了！其中拍黄瓜就是“沙拉”，椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖蒜就是中式“沙拉酱”了。
8、冷藏一晚上后酱更会浓稠。
5、如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子;
蛋黄酱和沙拉酱都很好吃，不同的人有不同的口味，有的人喜欢沙拉酱，有的人喜欢蛋黄酱，下面来看看。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状;
而沙拉酱 （salad dressing）是一个统称 ，其中的salad =凉菜，dressing=装饰凉菜的配料
市面上常见丘比沙拉酱其实是蛋黄酱（mayonnaise），叫沙拉酱的原因是这样比较洋气，好打开市场。。。。恩你懂得。所以目前国人对沙拉酱=蛋黄酱这个误解丘比要背很大一个锅。。。
而蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油，食醋、果汁、蛋黄、蛋白、盐、糖、酸味料等原料组成的。是很多沙拉酱的基底。
蛋黄酱和沙拉酱的区别 首先沙拉酱 是salad dressing ，而蛋黄酱是mayonnaise。沙拉酱=蛋黄酱 ，蛋黄酱是沙拉酱的一种
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