5、烤约15分钟左右，挞皮变焦，挞水鼓起，取出放凉脱模。
做法：
3、筛入低粉，切拌到无明显干粉成团状，保鲜膜包好冷藏1小时以上。
自从开始进军烘焙界之后对于香港的甜点都非常的感兴趣，前端时间去香港旅行就只有一个小小的机会尝了一下港式蛋挞，基本上尝出了一点点小感触，回来之后问了一些高手港式的做法，就自己做了起来，感兴趣的朋友可以参照下面的方法。
4、面团分15份，分别放蛋挞模中，用大拇指按压成贴合模子的薄片状，冷藏30分钟。挞水过筛，加到冷藏好的蛋挞皮中，8-9分满，放入预热220度的烤箱下层。
1、全蛋搅匀，加入细砂糖，淡奶油，水，搅拌均匀，盖好冷藏1小时以上。
2、室温黄油加糖粉加盐，手动打蛋器打到颜色变浅，加入蛋液。用刮刀拌匀，加入淡奶油，继续拌匀。
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1、干米粉用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用。 2、锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉
12. 煮出香味，再倒入肉片。 5. 再加入金针菇继续翻炒至熟关火。 10. 加入酱油。 2. 里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。 15. 煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻
    2.锅内加入油烧热 4.加入长豆角翻炒，这一步不要着急，让豆角多炸一会，待豆角变软，口味会更好 3.加入肉末自己生姜葱等快速翻炒 清炒豆角的做法1.准备食材  下一页 尾页
3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中，加入适量清水，往清水中滴几滴高度米酒，浸泡30分钟。 4、将酸笋切成条状，泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎，假蒌叶切成丝状。    1、准备好食材。 5、锅烧热，倒油，
1、培根切成细末、蒜切薄片，土豆去皮横切成厚约3mm的圆片备用。 3、将土豆片捞出，和蒜片混合码放在烤碗里，再浇上锅里的奶汁至没过土豆片。 4、撒上马苏里拉奶酪丝、培根碎末。烤箱提前5分钟180度预热后，将