方法：1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里;

2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上;

原料：猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克

5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐;转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂;

这是一道正宗的东北菜，像大家都知道的酸菜排骨，也都非常受人们的喜爱。炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，引人食欲。今天这道冻豆腐炖排骨，也是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且那汤喝上一口，更是鲜咸可口、喷香味浓。香而不腻汤汁浓郁，搭配米饭馒头玉米饼都不错。

4、最后码上五花肉，沙锅加足清水;

 下一页 尾页

3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐;

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

经典川菜你会做吗

14：加入青椒，红辣椒。 9: 翻炒出香味。 典型的川菜回锅肉你会做吗？回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而

剁椒鱼头蒸排骨

7、翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄。 5、蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀。    1、排骨斩成小块，泡去血水,芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成

南瓜茄子焖五花肉

2.五花肉(我用的是熏肉)切块或片，油热后加十三香、糖和陴县豆瓣酱炒香，我额外加了点姜粉和老干妈。 1.南瓜很嫩，简单的打了皮，茄子也嫩，索性不去皮。统统切块。       &#16

酸菜加土豆

3、蒜切片，葱切碎锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝。 【酸菜土豆丝】 2、土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上。

五花肉粽的做法和配料

广式粽子的做法： 2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份。 10、再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉。 6.先烧开水再下粽子煮，这样粽子里的味道不易走失于水里，水浸没粽子，煮开后调小火焖二小时，然后上下翻个身，最上面