3、将主料放入蒸碗ゼ尤氪谢ā⒔末、精盐、味精、辣椒油サ骱秃煤笊咸胝羰旒纯伞
做法：
蒸鱼干怎么做?一般来说针对于鳗鱼干最佳的烹饪方式是烧汤在一个就是今天要讲的蒸了，做法和所用的调味品都是非常简单的种类。
蒸鱼干
材料：鳗鱼干约500克、酒10克、姜15克、葱15克、精盐8克、辣椒油20克、味精5克
四海美食技巧：鳗鱼干还可以搭配白菜和茄子一起来吃，白菜的话是蒸熟之后凉拌即可，茄子的话事先茄子得先炸熟才行。
1、将鳗鱼干用清水泡软10分钟左右。
2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
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