酢肥肠对于喜欢喝酒的人来说，也是不错的下酒菜，所以一定要仔细品尝哦！

2.用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用

酢肥肠的做法：

肥肠就是我们平时所说的猪大肠，很多人都不喜欢这样的食物，对于这样的重口味食物能绕多远就绕多远，但是对于有些人来说确实却是十分喜欢的，今天小编就为你推荐酢肥肠。

       1.锅中放入比平时烧菜多一倍的植物油，油到八成热下入酢辣椒翻炒

       用料：猪大肠300克 酢辣椒25克 姜3片 蒜2瓣 料酒10毫升 胡椒粉3克 细香葱5克 植物油25克

4.加入胡椒粉、加入酢辣椒炒至均匀，起锅前加入细香葱花即可

3.锅中加入少许油炒香姜蒜末，下入猪大肠一块儿炒制，加入料酒

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