宫保鸡丁据说来源于四川总督丁宝桢，传说版本颇多，这里不多做描述。由嫩滑鸡肉、脆香花生、鲜香辣椒和多重呛锅小料等复合风味交织而成的宫保鸡丁，真是脆嫩交织，香辣开胃，口感丰富，也是我外食中最喜欢点的一道菜，用来下酒、配饭都是极好的，难怪也深深勾住外国人的胃。
宫保鸡丁的做法：
7.最后倒入麻辣花生翻炒均匀即可，出锅前撒少许葱花
5.倒入鸡丁滑炒至熟色，倒入调味汁翻炒均匀，加入豆瓣酱翻炒均匀
3.姜洗净去皮后剁成姜末备用，蒜去皮后剁成蒜末备用，干辣椒切成辣椒丁备用
2.将调味汁(米醋5克、老抽15克、香油6克、料酒18克)混合一起准备好
用料：鸡腿4个 麻辣花生100克 食盐2克 姜8克 蒜20克 干辣椒5克 料酒18克 老抽15克 米醋5克 香油6克 水淀粉50克 豆瓣酱20克 小葱1根 植物油50克 白糖10克
6.加入白糖和适量盐调味，下适量水淀粉收汁勾薄芡
4.锅中倒入适量植物油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香
1.鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用
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做法 8、倒入两汤匙料酒。 中华美食博大精深，有很多令人百吃不腻的美食，今天给四海美食网网友推荐60道中华美食精华菜谱的做法大全，想要学习家常菜做法的朋友圈不妨收藏下。 3、另起油锅，宽油，油七成热
        酢肥肠对于喜欢喝酒的人来说，也是不错的下酒菜，所以一定要仔细品尝哦！ 2.用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用 酢肥肠的做法： 肥肠就是我们平时所说的
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 辣椒碱
今天是圣诞节，基本上现在国际上有的较为有名的节日我们都要过过的这样在郁闷的心情也能马上的好起来，不过过洋节当然要做个洋美味，这次做的西式奶油虾是根据我旅游中的记忆来做的，味道很特殊，尝尝就知道了。
材料：小蟹、葱姜蒜、盐、味精、糖、沙司、辣酱、香油、辣油、醋、料酒 3、葱姜蒜切末，并调制好碗汁：沙司;辣酱;醋;料酒;盐;味精;糖 4、蟹块煎熟后，倒入葱姜蒜末，炒出香味;倒入碗汁炒匀，然后，淋入香油