鳙鱼400g; 酸菜300g; 麻辣酸菜鱼调料包1包; 水适量; 料酒1汤匙; 盐适量; 胡椒粉少许; 姜1块; 蒜4瓣; 鸡精少许; 浓汤宝1块; 植物油适量;
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[主料]
[做法步骤]
2. 把酸菜下入锅里,开小火炒干水份后盛出备用。
四海美食资讯:【酸菜鱼】酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼用什么鱼。鱼头的烹饪技巧。一般煮鱼头都有两种很是绝佳的配料,一是豆腐,二是萝卜。喜欢吃豆腐的人,用鱼头来煮实是美妙,北京的盒装豆腐煮鱼头,那是美味极啦。萝卜煮鱼头,鱼头的味道更鲜,当然是选那脆嫩的水萝卜为好。但用这两样东西都必须久煮,煮至汤色变白,鱼头煮豆腐,汤白如乳,鱼头煮萝卜,汤则清些。
1. 准备好食材,鱼肉洗净后切片(我直接买的鱼肉),用料酒,盐,胡椒粉腌半小时,酸菜洗净后切小丁,挤干水份,蒜头剥掉皮,姜切片,蒜苗切段。
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1、将粉丝提前浸泡三四个小时至心透。 材料:绿豆粉丝 100克、猪瘦肉150克、大蒜3粒、生姜1小块、香葱2根、郫县豆瓣2汤匙、酱油1汤匙、高汤精半茶匙、黄酒1茶匙、花生油 3、县豆瓣剁细,生姜大蒜切成末,香葱
材料:绿豆粉丝 100克、猪瘦肉150克、大蒜3粒、生姜1小块、香葱2根、郫县豆瓣2汤匙、酱油1汤匙、高汤精半茶匙、黄酒1茶匙、花生油  下一页 尾页 3、县豆瓣剁细,生姜大蒜切成末,香葱切成花。冷
3、县豆瓣剁细,生姜大蒜切成末,香葱切成花。冷锅温油(3汤匙),将肉末炒散至水份干。 2、肉切成末,加黄酒拌匀后再放3茶匙花生油把肉沫浸住。 做法: 蚂蚁上树看似简单,实则很讲究火候的拿捏。粉丝入锅
材料:绿豆粉丝 100克、猪瘦肉150克、大蒜3粒、生姜1小块、香葱2根、郫县豆瓣2汤匙、酱油1汤匙、高汤精半茶匙、黄酒1茶匙、花生油 3、县豆瓣剁细,生姜大蒜切成末,香葱切成花。冷锅温油(3汤匙),将肉末炒散至水
1、将粉丝提前浸泡三四个小时至心透。 蚂蚁上树看似简单,实则很讲究火候的拿捏。粉丝入锅内炸制一定要迅速,视其膨胀开花,便要翻面炸到同样程度就即刻捞出。最后烧制时,不要急于铲动,一面烧透,翻到另一面